{"id":1742,"date":"2018-12-11T20:10:32","date_gmt":"2018-12-11T19:10:32","guid":{"rendered":"http:\/\/news.digitaldetentudia.com\/?p=1742"},"modified":"2018-12-11T20:10:32","modified_gmt":"2018-12-11T19:10:32","slug":"el-cocedero-de-chochos-patrimonio-cultural-de-la-unesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/news.digitaldetentudia.com\/2018\/12\/11\/el-cocedero-de-chochos-patrimonio-cultural-de-la-unesco\/","title":{"rendered":"El cocedero de chochos, Patrimonio Cultural de la UNESCO"},"content":{"rendered":"<p>La UNESCO ha incluido al cocedero de chochos \u2018La Cabra\u2019 de Monesterio, en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial como ejemplo de la construcci\u00f3n con piedra seca.<\/p>\n<p>Seg\u00fan se indica en la informaci\u00f3n de Turismo Badajoz, se trata de un conjunto de inmuebles que data de las primeras d\u00e9cadas del siglo XX, anta\u00f1o dedicado a la ganader\u00eda del cerdo. Est\u00e1 situado junto a un manantial, en un entorno de encinar adehesado. Encontramos una huerta rectangular, delimitada por un muro de piedra, cuya parte superior est\u00e1 rematada con un tejadillo de funci\u00f3n puramente ornamental.<\/p>\n<p>La noria surt\u00eda de agua al conjunto. En la construcci\u00f3n, se puede observar su estructura y su entrada, una puerta con arco de medio punto de ladrillo bien conservado. El interior forma una sencilla b\u00f3veda de ca\u00f1\u00f3n hasta el manantial, cuyo pozo est\u00e1 rematado con una baranda de hierro\u00a0<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1743 alignleft\" src=\"https:\/\/news.digitaldetentudia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cocedero-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"377\" height=\"251\" \/>para evitar accidentes. De la noria parte un canal de unos dos metros de altura que conduce hasta las albercas, donde se proced\u00eda al endulzado de los altramuces o chochos, una legumbre aut\u00f3ctona que se suministraba al ganado porcino durante el periodo de escasez que constitu\u00eda el verano.<\/p>\n<p>En las albercas llenas de agua las legumbres perd\u00edan su amargor y toxicidad. La cocci\u00f3n de los altramuces se llevaba a cabo cerca de las albercas, en una plataforma cil\u00edndrica de ladrillo y piedra donde se encajaba una caldera de hierro. Por \u00faltimo, la casilla del hortelano, de planta cuadrada y con muros levantados a dos alturas, est\u00e1 construida en mamposter\u00eda de piedra y tapial, con cubierta a dos aguas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-1744 alignright\" src=\"https:\/\/news.digitaldetentudia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cocedero-2.jpg\" alt=\"\" width=\"359\" height=\"268\" srcset=\"https:\/\/news.digitaldetentudia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cocedero-2.jpg 190w, https:\/\/news.digitaldetentudia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cocedero-2-80x60.jpg 80w\" sizes=\"(max-width: 359px) 100vw, 359px\" \/>Los seis elementos del conjunto, formado por la huerta, la noria, las albercas, el cocedero, el canal y la casa del hortelano conforman una red de aprovechamientos, producciones y transformaciones de recursos, posibilitados por el manantial.<\/p>\n<p>Desde los a\u00f1os 60, con el abandono de las actividades agroganaderas y la emigraci\u00f3n de los habitantes de las comarcas extreme\u00f1as, el conjunto es condenado al olvido, hasta su declaraci\u00f3n como Bien de Inter\u00e9s Cultural en el a\u00f1o 2012.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>(l<em>as im\u00e1genes han sido tomadas de Hoy Monesterio, Ayuntamiento de Monesterio y peri\u00f3dico del IES Maestro Calero)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La UNESCO ha incluido al cocedero de chochos \u2018La Cabra\u2019 de Monesterio, en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial como ejemplo de la construcci\u00f3n con piedra seca. 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